The idea

Τι περιμένουμε όμως από αυτή την έξοδό μας; Το καλό φαγητό πρωτίστως. Η γεύση που μας ικανοποίησε την προηγούμενη φορά και την θέλουμε πάλι; Η ανάγκη -και επιθυμία- για κάτι το καινούριο; Αν σε αυτή την παράμετρο προσθέσεις και όλα τα άλλα στοιχεία που πρέπει να τη συνοδεύουν, όπως το περιβάλλον, η ευγενική και γρήγορη εξυπηρέτηση, εποχικές πρώτες ύλες, μουσική που δεν ενοχλεί, σωστή θέση των τραπεζιών κλπ, τότε οι "απαιτήσεις" αρχίζουν και αυξάνουν.
Η γαστρονομική σκηνή του Βόλου προσφέρει πολλές επιλογές. Σας παρουσιάζουμε πέντε εστιατόρια, που επισκεπτόμαστε ξανά και ξανά!

 

1.

Βεγγέρα
Εστιατόριο

Οι πέτρινοι τοίχοι του κουβαλούν μια ιστορία πάνω από έναν αιώνα. Σήμερα, η Βεγγέρα του Στράτου Πλωμαρίτη, είναι ένας ανακαινισμένος, υπέροχος χώρος που εντυπωσιάζει με την ομορφιά των υλικών κατασκευής του, την πέτρα, το ξύλο, το μαρμάρινο τζάκι.
Το μενού που προσφέρεται είναι πλούσιο. Περιλαμβάνει κρεατικά, θαλασσινά και μεγάλη ποικιλία ορεκτικών. Δοκιμάστε οπωσδήποτε, το κότσι χοιρινό φουρνιστό, τα χοιρινά φιλετάκια με κάστανα, χουρμάδες και δαμάσκηνα σε σάλτσα μαδέρας, αλλά και το κοτόπουλο σε φωλιά παρμεζάνας με σάλτσα Pesto. 
Από ορεκτικά, τα «Μπουρεκάκια παστουρμά», τα «Παραμύθια του δάσους» (μανιτάρια με κρασάκι), τα «Μπουλούκια» (ποικιλία κρεάτων μαγειρεμένα  σε μπρούτζινο τηγάνι με κρασί).
Τα επιδόρπια είναι όλα ξεχωριστά και ξεκινούν από κυδώνια ψητά με παγωτό καϊμάκι, μέχρι panacotta και καρυδόπιτα.  
Όλα αυτά φυσικά μπορείτε να τα συνδυάσετε με μία από τις 70 ετικέτες κρασιού που διαθέτει η Βεγγέρα, αλλά μπορείτε να ζητήσετε και κρασάκι ντόπιο χύμα! 

Info: Σαρανταπόρου 39-41, Παλαιά, Βόλος | 2421023123
Δείτε περισσότερα ΕΔΩ

 

---

 

2.

Πλαγίως
All day restaurant bar

Ο χώρος του σε κερδίζει με την πρώτη ματιά, ιδιαίτερης αισθητικής, κομψός και παράλληλα οικείος. Ένας αναπαυτικός τεράστιος δερμάτινος καναπές, τραπέζια ευρύχωρα, το μακρόστενο μοναστηριακό τραπέζι στο βάθος, σου δίνουν πολλές επιλογές να καθήσεις. Στο μπαρ με τα αναπαυτικά δερμάτινα σκαμπό μπορείς να πιεις το ποτό σου ή να επιλέξεις από τη σοβαρή wine list με τις περίπου 300 ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα. Η κουζίνα του είναι διεθνής με τα πιάτα της δημιουργικής ελληνικής κουζίνας να διεκδικούν το χώρο τους. Μια ωραία μους λευκού ταραμά και ψωμάκι ζυμωτό με κουρκουμά για καλωσόρισμα. Κάποια πιάτα σερβίρονται και σε μισές μερίδες, για μια εμπειρία τύπου degustation. Μας άρεσαν πολύ η γλυκόξινη σαλάτα με κινόα, αβοκάντο, γαρίδες και λάδι πηλιορείτικο, τα τρίγωνα βολιώτικης φέτας με τραγανή κρούστα αμυγδάλου και ανθόμελο Σκοπέλου και τα τσιπς μελιτζάνας με φέτα. Ακόμη, τα ζυμαρικά με φέτα, καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκο θυμάρι, και η σαλάτα με ψητή μελιτζάνα. 

Info: Κονταράτου 8, Βόλος | 2421021900

---

 

3.

Στάφυλος
Μεζεδοπωλείο

Στα ‘’Παλιά’’, δίπλα από τον σταθμό, εκεί όπου θα δεις βαγόνια παρατημένα, υπάρχει ένα μεζεδοπωλείο που πρέπει οπωσδήποτε να πας. Σημείο συνάντησης, συζήτησης, φαγητού, ρακοκατάστασης και γενικά διασκέδασης, ο "Στάφυλος’" καλύπτει τα πάντα! Το προσωπικό ευγενικό και φιλόξενο, ενημερωμένο και κατατοπιστικό, ανάλογα πως θες να κινηθείς. Η φιλοξενία ξεκινάει με σφηνάκια παγωμένης ρακής μαζί με κριτσίνια και μια πειραγμένη κοπανιστή. Το χοιρινό απάκι του εξαιρετικό. Υπέροχα σωτέ μανιτάρια παρέα με χωριάτικο λουκάνικο σε μια ελαφρώς γλυκόξινη σάλτσα.  Ζουμέρη η σταβλίσια και χορταστική, αλλά το χωριάτικο μπιφτέκι με σάλτσα φέτας είναι άξιο θαυμασμού και συζήτησης. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τους δίδυμους πύργους, δύο ντάνες ψητών λαχανικών η μία δίπλα στην άλλη, λουσμένες με μπαλσάμικο. Από σαλάτες σταθερή αξία η Αριάδνη. Αν έχετε όρεξη να συνεχίσετε το φαγητό, must η καπνιστή μπριζόλα. Τα συνοδευτικά της, η σαλάτα με τα γυφτοφάσουλα και η sauce, τα σπάνε... Στο τέλος κερασμένο γλυκάκι συνήθως λουκουμαδάκια με ρευστή σοκολάτα ή μέλι. Καλό θα ήταν να κάνετε κράτηση πριν το επισκεφτείτε.

Info: Mελούνας 6, Βόλος | 2421038548

---

 

4.

Η Βαρέλα
Ψητοπωλείο

Στο "δρόμο των καλοφαγάδων", στην οδό Φερών δίπλα στον σταθμό των τρένων, η Βαρέλα εντυπωσιάζει αρχικά με το πανέμορφο περιβάλλον της, αλλά αυτός είναι ο δεύτερος λόγος που θα έρθετε εδώ...Ο πρώτος βέβαια είναι η μεγάλη φήμη που συνοδεύει το μαγαζί στην τέχνη του ψημένου κρέατος και στην ποικιλία των εδεσμάτων, που προσφέρει. Κοντοσούβλι χοιρινό, παϊδάκια πρόβεια ντόπια, κεμπάπ και όλα τα ψητά της ώρας που τραβάει η όρεξή σας και συνοδεύονται με πλούσιες δροσερές σαλάτες, χαλούμι ψημένο και φυσικά άριστης ποιότητας κρασί. Το καλοκαίρι και όταν ο καιρός το επιτρέπει, έχει τραπεζάκια έξω στο πεζοδρόμιο, αλλά η πραγματική εμπειρία είναι στο εσωτερικό, όπου στη  διακόσμησή του κυριαρχεί η πέτρα, η υπέροχη ξύλινη οροφή και ο ιδιαίτερος φωτισμός.

Info: Φερών 7, Παλαιά, Βόλος | 2421068069

---